La Trilladora de la Cooperativa de Caficultores del Quindío, se encuentra en el Municipio de Montenegro y cuenta con una infraestructura que le permite realizar satisfactoriamente, y de acuerdo a sus necesidades, todas las actividades que requiere el proceso de trilla. Cuenta con un área de 3.200 mt2, donde se encuentra el edificio, la báscula camionera y el patio de espera.

El servicio que presta la trilladora es el beneficio de café pergamino con el objetivo de entregar a nuestros clientes café excelso tipo exportación, cumpliendo con los estándares exigidos por la Federación de Cafeteros de Colombia. Este proceso se efectúa bajo dos modalidades:

• Maquila: cuando nuestros clientes nos suministran el café pergamino, y luego del beneficio industrial se entrega en excelso y los subproductos (pasilla y consumo).

• Venta de Excelso: la Cooperativa de Caficultores del Quindío, a través de sus puntos de compra de café, suministra a la trilladora la materia prima con el fin de entregar los lotes de excelso vendidos a terceros. 

• Venta de Cisco: como resultado de la trillas efectuadas por la Cooperativa a través de sus dos modalidades, el cisco proveniente del beneficio industrial es vendido a los caficultores del departamento para ser usado como material combustible en los silos de secado.